プリプリ食感に柔道・角田夏実選手大興奮！「ジューシーヘルシーギョーザ」〈谷原章介のテイバン＋〉【めざまし8】
いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️ ひと工夫するだけで大変身させます🧑🍳 コンビを組むのは小室瑛莉子キャスター✨ 今回のゲストは、パリ五輪・柔道女子48キロ級金メダリスト🏅角田夏実選手
今回は…アスリートの「ご褒美メシ」。 普段からストイックな減量を行い試合に臨む、角田選手の大好物をアレンジ！「谷原流ジューシーヘルシーギョーザ」 🥟
📝材料（3人前） 鶏もも肉(皮なし) 1枚 ギョーザの皮（大判）20枚
〈タネの調味料〉 おろしニンニク 10g おろしショウガ 10g しょうゆ 小さじ2 酒 小さじ2 オイスターソース 大さじ1 ごま油 大さじ1
大葉 10枚 ミョウガ 2コ 新生姜 15ｇ ごま油 大さじ２
🍳作り方 ① 鶏もも肉を1.5㎝角に切り、大葉（千切り）、ミョウガ（みじん切り）、ショウガ（細切り）と調味料を、鶏肉と混ぜ合わせタネをつくる
② タネを大判の皮に包む（タネは少なめに）
③ フライパンにギョーザを並べ、ごま油を間に垂らし中火で熱する
④ 中火で皮の下面に焼き色が付いたら、ギョーザが1/3浸るくらいの熱湯（分量外）を加え、蓋をして6分蒸し焼きにする
⑤ 仕上げにごま油をひとまわし。皿に盛り付け、好みでタレ（酢・醤油・ラー油・こしょう等）を添えて完成
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